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PLATOS PRINCIPALES

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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por vesa el Miér 25 Feb 2015 - 20:27

guiñar
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Javitaleta el Dom 1 Mar 2015 - 13:16

Gracias por las recetas:)


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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por nikfe el Mar 17 Mar 2015 - 0:20

Torta de auyama tipo quesillo con leche condensada

Ingredientes para la torta de auyama (calabaza) con leche condensada


  • 1 kilogramo de auyama  (calabaza) cocinada

  • 1 lata de leche condensada

  • 4 huevos

  • Un cuarto kilogramo de harina de trigo leudante

  • 1 barrita de mantequilla (125 gramos)

  • Medio litro de leche

  • Vainilla al gusto (un poquitito)


Preparación de la torta de auyama (calabaza)con leche condensada

Trituramos la auyama como para puré.
Batimos el puré con leche condensada (dejamos reposar por poco tiempo)
A parte, batimos los huevos, mantequilla, leche y otros.
Añadimos el puré con la leche condensada.
Se cocina en un horno previamente calentado a 350 grados, hasta que esté lista.
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por nikfe el Jue 19 Mar 2015 - 1:56

Pan saborizado con cebolla de verdeo

Ingredientes


  • 350 g de harina común
  • 4 huevos
  • 100 g de manteca
  • 150 g de crema
  • 50 g de queso rallado
  • cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de ají molido
  • 2 cebollas de verdeo.
  • sal y pimienta c/n

Preparación
[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 1.5385em; margin-left: 30px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; font-family: verdana, 'Lucida Grande', arial, sans-serif; line-height: 20.0005016326904px; background: rgb(255, 255, 255);"]
[*]En una sartén con un poquito de aceite ponemos a rehogar la cebolla de verdeo, previamente cortada chiquita.
[*]En un bols colocamos los huevos y la crema. Batimos para mezclar bien. Agregamos lamanteca, cebolla de verdeo, queso rallado y unimos bien.
[*]Mezclamos la harina con el polvo de hornear, sal y ají molido. De a poco la vamos incorporando al bol, mientras revolvemos hasta formar una masa similar a la de una torta.
[*]Colocamos la masa en un molde de budín inglés o savarin enmantecado y enharinado.
[*]Llevamos a un horno precalentado a 180 ºC por unos 35 minutos. Si al pinchar con un palillo o cualquier otro elemento, este sale seco, es porque ya está listo.
[/list]
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por cieloemy el Vie 20 Mar 2015 - 4:53

Que recetas :-!dan ganas de hacerlas voy haber si.un dia de estoss hago;-) una de ellas, otro dia les voy a deja la receta pasta carbonada mi plato de comida favorito
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por margarita06 el Lun 30 Mar 2015 - 21:49

Gracias!!!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por margarita06 el Lun 30 Mar 2015 - 21:50

Gracias!!!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Gesi el Miér 1 Abr 2015 - 1:32

ufffff me encantaron las recetas, mañana les pongo bien la de los sorrentinos con  tapas de emanadas de copetin!! es super rica y  rápida!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por erikayure el Sáb 11 Abr 2015 - 21:42

La verdad es que yo de cocina no se nada... pero me gustan las recetas que estoy leyendo por aqui, nunca es tarde para aprender algo sencillo de cocinar... Gracias!!!


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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por readreaper el Dom 12 Abr 2015 - 9:57

http://www.lacocinadelechuza.com/ me gusta cocinar y os recomiendo esta página para buscar recetas. he probado varias y el resultad ha sido fantástico.
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Gesi el Miér 15 Abr 2015 - 16:25

hoy vos a cocinar una rica pascualina, es una tarta de espinaca, la receta es bien simple,se hierve la espinaca, se le saca bien el agua, por otro lado se rehoga cebolla y se mezcla espinaca, cebolla, ricotta magra con una mezcla de huevos y queso blanco, se condimenta con sal nuez moscada y muchooooo queso rallado!! es bien rico y una buena manera de incorporar  verduras!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Hanna Folkstain el Miér 15 Abr 2015 - 17:34

Me encantaría probar el platillo anterior posteado por Gesi, amo las espinacas! pero la lactosa no es buena para mi, no se que tal quede el sabor con algún queso verano...


Hanny:guiñar:
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http://sayeeun.tumblr.com/image/134119958891
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por aminoe el Miér 15 Abr 2015 - 21:25

YO SOY MAS DE POSTRES

GALLETAS DE GENJIBRE Y CANELA
Ingredientes:
350 gr. de harina.
90 gr. de azúcar moreno.
125 gr. de mantequilla.
1 huevo.
2 cucharadas de miel.
1 pizca de sal.
1 cucharada de jengibre en polvo.
1 cucharada de canela.
Fideos de chocolate para decorar.
Elaboración de la receta:
Primero tenéis que derretir unos segundos la mantequilla en el microondas, después la mezcláis con el azúcar moreno, la miel y el huevo y mezcláis todo bien con una varillas.
Luego añadís la harina y una pizca de sal, mezcláis todo bien y hacéis una bola con la masa que dejamos reposar en frío 30 minutos.
Una vez que ha transcurrido ese tiempo, ponéis un poco de harina en la encimera donde vamos a estirar la masa, para que no se pegue.
Luego recortáis las formas de las galletas con corta pastas o con un cuchillo.Decoráis las galletas con fideos de chocolate o si no tenéis también se pueden decorar con azúcar o sirope.
Colocar las galletas en una bandeja de horno a la que le hemos puesto un poco de papel de horno para que las galletas se despeguen bien cuando están hechas.
Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas durante 10 minutos.

Dejar enfriar para sacarlas y a disfrutar de unas ricas galletas con café, té, zumo o lo que más os guste.
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por DANYPI89 el Sáb 13 Jun 2015 - 2:04

me dio hambre ja ja  reir
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por milla!!!!! el Jue 18 Jun 2015 - 20:23

gracias!!! tratare de hacer los ñoquis!!!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por DANYPI89 el Miér 24 Jun 2015 - 2:17

Chivito canadiense
[size=11]PUNTAJE:       VOTOS:23     VOT:    




[/size]



  • 1 bife de carne para churrasco

  • Aceite, sal

  • 2 o 3 fetas de panceta

  • 2 fetas de jamón

  • 3 fetas de muzzarella

  • 1 huevo

  • Un par de hojas de lechuga

  • Un par de rodajas de tomate
    Para servir:
  • Pan

  • Mayonesa, a gusto

  • Dos aceitunas

  • Papas fritas, a gusto



El más famoso de los platillos de la gastronomía uruguaya. Tiene tantas versiones como cocineros lo han preparado
PROCESO DE ELABORACIÓN
Abrir el pan a lo largo y untar con mayonesa (opcional).
Colocar las hojas de lechuga y tomate.
Cocinar el churrasco y dorar en la misma plancha la panceta y el jamón con muzzarella en el medio.
Colocar sobre el churrasco y acomodarlo sobre el pan.
Encima jamón y muzzarella.
Colocar el huevo a la plancha y luego la panceta.
Cerrar el pan y decorar con aceitunas.
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por DANYPI89 el Miér 24 Jun 2015 - 2:18

Espero que les guste este es un chivito comida tipica uruguaya que no las engañe el canadiense
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Sora_gatita el Lun 29 Jun 2015 - 1:26

Vengo a dejar un truco de cocina ^^, si hacéis un corte horizontal alrededor (por el medio) de las patatas y luego las añadis a una cacerola con un poco de sal, aceite y laurel, la patata debería pelarse sin dificultad ^^
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por susi_039 el Lun 29 Jun 2015 - 3:08

muy buen truco;)


wiiii wiiii wiiii
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por jess-dm el Vie 17 Jul 2015 - 22:02

Que rico, aquí les dejo una que hacemos mucho en casa es sencilla jajajaja

Arroz con Pollo

Author: Laura Ramírez-Rodríguez
Recipe type: Principal

Prep time:  20 mins
Cook time:  30 mins
Total time:  50 mins

Serves: 4
 
Arroz con pollo y vegetales guisados
Ingredients

  • 1 pollo troceado
  • 2 pechugas limpias
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • ½ pimentón rojo grande o 1 pequeño
  • 3 tazas de arroz
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 litro de caldo de cocido
  • Paellero Carmencita
  • Sal
  • Pimienta


Instructions
[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 20px; margin-left: 25px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; list-style-position: inside; line-height: inherit; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;"]
[*]Cortamos los vegetales y la pechugas en daditos pequeños, limpiamos el pollo de la piel que pueda tener (menos en las alas, por ser un poco más difícil). En esta ocasión sólo lo hice con muslitos y pechugas, pero es mejor utilizar todas las piezas del pollo, queda más gustoso.
[*]Ponemos todo en una olla paellera o en un wok, salpimentamos y echamos un chorro de aceite de oliva. Lo ponemos a temperatura media/alta. Tapamos para guisar.
[*]Cuando los alimentos vayan soltando sus jugos, bajamos un poco la temperatura y removemos, para que sigan soltando sus jugos, se cocine todo uniformemente y no se nos seque.
[*]Cuando el pollo esté cocido, agregamos el arroz y dejamos humedecer un par de minutos, removiendo.
[*]Agregamos 6 tazas de caldo (que es el litro completo). Subimos la temperatura a la máxima, removemos y esperamos que hierva.
[*]Nota: mi mamá hace este arroz con caldo de pollo casero, hecho justo antes de hacer el arroz o descongelando el que ya haya previamente refrigerado. Yo confieso que no tengo tanto tiempo y me voy a lo más práctico. Se puede usar caldo de pollo o caldo de aves y quedará rico, pero yo he descubierto que si usamos el caldo de cocido queda espectacular, le da un sabor fuerte maravilloso. Recomendado.
[*]Cuando hierva, sacamos una taza y disolvemos dos cucharaditas del paellero de Carmencita y volvemos a incorporar al arroz. Removemos bien, para que se distribuya el color uniformemente y dejamos hervir un minuto.
[*]Nota 2: al igual que una buena paella, debería quedar mejor si usamos azafrán para colorear, pero en casa siempre se usó paellero en polvo y yo no sé hacerlo de otra manera. A mi me gusta el que viene en un frasco con tapa azul, verán la foto más abajo. Cada quien puede usar su técnica, el resultado será el esperado.
[*]Al minuto, bajamos la temperatura a media. Removemos una vez.
[*]Cuando podamos ver los granos de arroz a través del agua (sin que se haya secado), agregamos la lata de guisantes, removemos bien, bajamos a temperatura baja y tapamos.
[*]Esperamos que seque y que esté cocido el arroz y ¡Listo para servir!
[*]Para servir: servimos en un plato hondo, agregamos un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida y... ¡A disfrutar!
[/list]
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Pancrasia123 el Dom 19 Jul 2015 - 23:21

Gravuas por las recetas
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por vicky_311 el Lun 20 Jul 2015 - 8:50

gracias por las recetas
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por tinamacarron el Lun 20 Jul 2015 - 13:43

Gracias por las recetas, se ven deliciosas!!
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por Carito2206 el Miér 22 Jul 2015 - 21:31

Arroz con Pollo


NGREDIENTES
08 presas de pollo
01 cebolla grande picada en cuadritos
05 tazas de arroz
01 botella de cerveza negra
1/2 kg. de arvejitas peladas
1 pimiento cortado en tiritas muy finas
01 ají escabeche entero
01 cucharada de ají mirasol
01 cucharada de ají panca
1 1/2  tazas de hojas de culantro molido
1 1/2. cdas. ajos
Sal al gusto
Aceite c/n.
02 cubitos de verduras
PREPARACIÓN
- Lavar y escurrir bien las presas de pollo. Condimentar con ajos y sal. Sellarlas en aceite caliente.
- En una olla freír bien la cebolla, luego el ají mirasol y panca hasta que estén bien dorados e integrados, agregar las presas y 1/2 taza de culantro para guisarlas. Cuando estén cocinadas reservar.
- En la misma olla agregar la cantidad de líquido necesario para las 5 tazas de arroz (06 tazas de líquido, que se componen de la cerveza negra y agua para completar la cantidad requerida), la taza de culantro molido, 1 cda. de ajos, sal al gusto, cuando hierva agregar el arroz , las arvejitas y el ají escabeche entero e inmediatamente bajar el fuego al mínimo, para que se cocine a fuego lento. Una vez que está y hasta el momento de servir vierta encima el pimiento en tiras para que se cocine con el vapor.

- Mezclar el arroz y pimiento antes de servir, coloque la presa encima, acompañar con sarsa de cebolla.
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Re: PLATOS PRINCIPALES

Mensaje por carla1988 el Jue 30 Jul 2015 - 0:12

milanesas con pure
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